はやしCoffeeは実店舗を持たず、イベント出店及びオンラインで販売をおこなっております。
私のコーヒー豆との出会いは、38年前のこと。 学生時代、御嶽休暇村(長野県大滝村)でのアルバイトでした。喫茶コーナーでコーヒーを淹れる仕事の担当が始まりでした。 2002年、家族で製作したピザ石窯の残り火でコーヒー生豆を焙煎、その奥深さと豆の持つ力に引き込まれてしまいました。
2005年フジロイヤル1kg焙煎機を購入、2008年にはフジロイヤル5Kgの焙煎機を購入、本業であった精密機械製造、そのお客様とコーヒーの話題で会話が弾みました。
コーヒーハンター川島さんを取材したwowow【探求者達】を偶然見て、サステイナブルコーヒー活動に共感しています。
定年後、はやしCoffeeを立ち上げました。
珠玉の一杯を楽しんでいただく為、日々,切磋琢磨しております。
1.香り高い(高品質生豆使用)
2.雑味が少なく、まろやかな味(生豆をお湯で研ぐ)
3.膨らみが際立つ(新鮮)
受注焙煎で、新鮮な豆をお届けします。
基本:木曜日に焙煎、翌日発送
「Cafe 越前屋」
( 中津川宿から落合宿に向う中山道の峠にある築200年の古民家 Cafe。
太い梁を生かした囲炉裏ルームがあり、庭の水琴窟は音を聞くことができます。)
TEL: 080-1572-7593
午前9時〜17時まで
定休日:月曜日・木曜日
( 丸太小屋を移設、2021年6月16日開店のお店
ランチ、スウィーツもあります)
TEL: 090-8707-5974
午前 9時 〜 18時まで
定休日:第1,第3水曜日、木曜日
コーヒー生豆をお湯で研ぐことで雑味を取り、そして焙煎します
製作したハンドピック作業台で、生豆を選別します
地域密着型 自家焙煎
*地元中津川のお店で販売
1.スマイル中村店、駒場店
2.中津川グリーンセンター中津川店(JA)
*はやしCoffeeをお楽しみいただけます
1.喫茶 ”ほどほど” (恵那市)
2.Cafe 越前屋(中山道落合宿)
3. はなカフェ(落合)
はやしCoffee
〒508-0001
岐阜県 中津川市 中津川 2407-141
TEL : 090-7430-5105
FAX : 0573-64-8655
日本サスティナブルコーヒー協会会員
コーヒーアミーゴス中部会員
*お電話にてもご注文承ります。
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